Sütten Yapılan Kek Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli
Süt, keklerin yumuşak, nemli ve hafif dokulu olmasını sağlayan temel malzemelerden biridir. İşte süt kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz, klasik bir sütlü kek tarifi. Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişilik bir kek için uygundur ve pişirme süresi 35-40 dakikadır. Malzemeler ve adımlar aşağıda detaylandırılmıştır.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında, tam yağlı veya yarım yağlı kullanabilirsiniz)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram, eleyerek kullanın)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı, aroma için)
- 1 tutam tuz (kekin tat dengesini artırır)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: limon kabuğu rendesi, tarçın veya çikolata parçaları
Hazırlık Süreci:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C (350°F) ön ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, kekin yapışmadan kolayca çıkmasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-5 dakika boyunca, karışım açık renk alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha çırpın, malzemelerin iyice birleştiğinden emin olun. Eğer vanilya veya limon rendesi gibi ek aromalar kullanacaksanız, bu aşamada ilave edin.
- Ayrı bir kapta, unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Bu, kekin topaksız olmasını sağlar. Elemiş olduğunuz kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Mikseri düşük hızda kullanarak veya bir spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Kek hamuru pürüzsüz ve homojen bir kıvam alınca, hazırladığınız kalıba dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Pişirme ve Sunum:
- Keki, önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle 30. dakikadan itibaren kontrol edin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
- Keki fırından çıkardıktan sonra, 10-15 dakika kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çay/kahve eşliğinde tüketebilirsiniz.
İpuçları ve Notlar:
- Sütü oda sıcaklığında kullanmak, karışımın daha homojen olmasına yardımcı olur. Soğuk süt, yağın topaklanmasına neden olabilir.
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, süt miktarını biraz artırabilirsiniz, ancak un oranını da ayarlamayı unutmayın.
- Bu tarifi, kuru meyveler veya ceviz gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Ek malzemeleri, hamura en son katın.
- Kekin uzun süre taze kalması için, soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
Bu sütlü kek tarifi, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir tatlıdır. Denemekten çekinmeyin ve afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
