Sütsüz yoğurtsuz kakaolu kek tarifini nasıl yapabilirim?

Süt ürünleri kullanmadan hazırlanan bu kakaolu kek, hem vegan beslenenler hem de alerji hassasiyeti olanlar için ideal bir tatlı alternatifi sunuyor. Basit malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, süt ve yoğurt içermeden de mükemmel nemli ve kabarık bir dokuya ulaşmanın püf noktalarını içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz ve Yoğurtsuz Kakaolu Kek Tarifi

Sütsüz ve yoğurtsuz kakaolu kek, vegan beslenenler veya süt ürünlerine alerjisi olanlar için harika bir seçenektir. Ayrıca, malzemeleri basit ve ekonomik olduğu için herkesin kolayca yapabileceği bir tariftir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı un (yaklaşık 240 gram)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanabilirsiniz)
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı kakao (acılığını seviyorsanız bitter kakao tercih edin)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon suyu veya elma sirkesi (kabartma tozunu aktive etmek için)
İsteğe bağlı: Çikolata parçaları veya ceviz içi (yaklaşık 1/2 su bardağı)

Yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Bu, kekinizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Ayrı bir kapta sıvı yağ, su ve limon suyunu (veya elma sirkesini) çırpın. Limon suyu, kabartma tozunun etkisini artırarak kekin iyi kabarmasına yardımcı olur.
Sıvı karışımı, kuru malzemelere yavaş yavaş ekleyin ve bir çırpma teli veya spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya ceviz gibi ek malzemeleri ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Keki, önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Keki daha nemli yapmak isterseniz, su yerine meyve suyu (örneğin portakal suyu) kullanabilirsiniz. Bu, kekinize hafif bir aroma da katacaktır.
Kakao oranını artırarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz, ancak un miktarını biraz azaltmayı unutmayın.
Vegan bir tarif için, şeker yerine akçaağaç şurubu veya hurma püresi gibi alternatifler deneyebilirsiniz, ancak bu durumda sıvı oranını ayarlamanız gerekebilir.
Kekinizi oda sıcaklığında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Dilerseniz buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz, ancak soğukken biraz sertleşebilir.

Bu tarifle, sütsüz ve yoğurtsuz olmasına rağmen yumuşak ve lezzetli bir kakaolu kek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar