Sütsüz yoğurtsuz kakaolu kek nasıl yapılır?

Süt ürünleri kullanmadan hazırlanan bu kakaolu kek, hem alerjisi olanlar hem de vegan beslenenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Yumuşak dokusu ve yoğun kakao aromasıyla klasik kek sevenleri bile tatmin edecek pratik bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz ve Yoğurtsuz Kakaolu Kek Tarifi

Bu tarif, süt ve yoğurt kullanmadan yumuşak, nemli ve lezzetli bir kakaolu kek yapmanızı sağlar. Özellikle süt ürünlerine alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için idealdir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 adet yumurta (vegan seçenek için 2 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu ile 6 yemek kaşığı su karışımı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayarak hazırlayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri alın, mikser veya çırpma teli ile köpük köpük olana kadar iyice çırpın. (Vegan seçenekte, keten tohumu veya chia tohumu karışımını şekerle birlikte çırpın.)
Sıvı yağı ve suyu ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

İpuçları:

Keki daha nemli yapmak isterseniz, su yerine meyve suyu (örneğin portakal suyu) kullanabilirsiniz.
Üzerini çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Vegan versiyonda, keten tohumu karışımı yumurta yerine bağlayıcı görevi görür ve kekin yapısını korur.

Bu tarifle, süt ürünleri olmadan da harika bir kakaolu kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar