Sütsüz ve Yumurtasız Kek Tarifi: Kolay ve Lezzetli Bir Alternatif
Sütsüz ve yumurtasız kek, vegan beslenenler, süt veya yumurta alerjisi olanlar veya malzeme sıkıntısı yaşayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, geleneksel kekler kadar yumuşak ve lezzetli olacak şekilde tasarlanmıştır. İşte adım adım sütsüz ve yumurtasız kek yapımı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu veya beyaz un)
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı su (veya bitkisel süt alternatifi, örneğin badem sütü, soya sütü)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
- 1 çay kaşığı limon suyu veya elma sirkesi (kabartma tozunu aktive etmek için)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı kuru meyve (kuru üzüm, doğranmış kayısı) veya çikolata parçaları
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında, un, toz şeker ve kabartma tozunu birleştirin. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir yapı elde edin.
- Ayrı bir kapta, su (veya bitkisel süt), sıvı yağ, vanilin ve limon suyunu çırpın. Limon suyu, kabartma tozunun etkisini artırarak kekin kabarmasına yardımcı olur.
- Islak karışımı, kuru karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya çırpma teli ile pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak, kuru meyve veya çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Notlar:
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, su yerine meyve suyu (örneğin portakal suyu) kullanabilirsiniz.
- Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat kullanabilirsiniz, ancak asitli bir bileşen (limon suyu gibi) eklemeyi unutmayın.
- Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri veya vegan krema ile süsleyebilirsiniz.
- Bu tarif, yaklaşık 8-10 dilimlik bir kek yapar. Malzemeleri iki katına çıkararak daha büyük bir kek hazırlayabilirsiniz.
Bu sütsüz ve yumurtasız kek tarifi, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
