Sütsüz ve yoğurtsuz kek nasıl yapılır, tarif nedir?

Süt ve yoğurt kullanmadan hazırlanan bu pratik kek tarifi, hem alerjisi olanlar hem de vegan beslenenler için ideal bir seçenek sunuyor. Su veya meyve suyu gibi basit alternatiflerle nemini koruyan yumuşacık bir kek yapmanın püf noktalarını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz ve Yoğurtsuz Kek Tarifi: Kolay ve Lezzetli

Merhaba! Sütsüz ve yoğurtsuz kek yapmak, aslında oldukça basit ve pratik bir işlemdir. Özellikle süt veya yoğurt alerjisi olanlar, vegan beslenenler veya bu malzemeleri evinde bulundurmayanlar için harika bir alternatiftir. Bu tarifte, kekin nemli ve yumuşak kalmasını sağlamak için su, meyve suyu veya bitkisel süt gibi alternatif sıvılar kullanacağız. İşte adım adım sütsüz ve yoğurtsuz kek tarifi:

Malzemeler (8-10 Kişilik)

2 adet yumurta (vegan seçenek için 2 yemek kaşığı keten tohumu veya chia tohumu ile 6 yemek kaşığı su karışımı)
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 su bardağı su veya meyve suyu (portakal suyu gibi, nem için)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı kuru üzüm, ceviz veya çikolata parçaları

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Fırın Sıcaklığı: 180°C (önceden ısıtılmış)

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 180°C'ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin (yaklaşık 2-3 dakika). Vegan seçenek için, keten tohumu veya chia tohumu ile suyu karıştırıp 5 dakika bekletin, sonra şekerle birlikte çırpın.
Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından su veya meyve suyunu yavaş yavaş ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek birleştirin. Bu kuru karışımı, sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak kuru üzüm, ceviz veya çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
Fırından çıkardıktan sonra, keki 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Su yerine portakal suyu kullanırsanız, kekinize hafif bir meyve aroması katabilirsiniz. Ayrıca elma suyu veya badem sütü gibi bitkisel sütler de nem sağlamak için kullanılabilir.
Kekinizin daha hafif olmasını isterseniz, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol etmeyi unutmayın.
Bu tarif, temel bir sütsüz ve yoğurtsuz kek tarifidir; isterseniz tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu gibi baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.

Bu tarifle, sütsüz ve yoğurtsuz olmasına rağmen yumuşacık ve lezzetli bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar