Sütlü Şerbetli Kek Tarifi: Yumuşacık ve Islak Lezzet
Sütlü şerbetli kek, geleneksel kek tariflerine hafif ve nemli bir dokunuş katan, özellikle şerbeti sayesinde uzun süre tazeliğini koruyan bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir sütlü şerbetli kek tarifi ve malzemeleri:
Kek İçin Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, kekin lezzetini dengelemek için)
Şerbet İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- Birkaç damla limon suyu (şerbetin şekerlenmesini önlemek için)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayarak veya yağlı kâğıt ile kaplayarak hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-5 dakika çırpın. Bu, kekinizin hacimli ve yumuşak olmasını sağlar.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak kek hamurunu hazırlayın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Kek pişerken, şerbeti hazırlamaya başlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri alın, kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp süt ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. Şerbetin soğumasını bekleyin; kek sıcakken soğuk şerbet dökülmelidir.
- Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, kürdan veya keke batırma çubuğu ile kekin üzerinde delikler açın ve soğuk şerbeti yavaşça, eşit şekilde dökün. Şerbetin tamamen emilmesi için en az 1-2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce oda sıcaklığında dinlendirin ve dilimleyerek ikram edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, şerbet miktarını biraz artırabilirsiniz, ancak aşırı şerbet keki yumuşatabilir.
- Şerbeti dökerken, kekin tamamen soğumamasına dikkat edin; ılık olması şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
- İsteğe bağlı olarak kek hamuruna rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
