Sünger Kek İçin Temel Malzemeler
Sünger kek, hafif ve kabarık yapısıyla bilinen klasik bir kek türüdür. İşte geleneksel bir sünger kek yapmak için gereken temel malzemeler:
- Yumurta: Genellikle 3-4 adet oda sıcaklığında yumurta kullanılır. Yumurtaların tazeliği kekin kabarması için önemlidir.
- Toz Şeker: Yaklaşık 1 su bardağı (200 gram) toz şeker, yumurtalarla çırpılarak kekin hafif yapısını oluşturur.
- Un: 1 su bardağı (yaklaşık 120-130 gram) un kullanılır. Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Kabartma Tozu: 1 paket (yaklaşık 10 gram) kabartma tozu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Bazı tariflerde sadece yumurtanın kabartma gücü yeterli görülebilir, ancak kabartma tozu eklemek daha güvenilir sonuç verir.
- Sıvı Yağ veya Eritilmiş Tereyağı: 1/2 su bardağı (yaklaşık 100 ml) sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı, kekin nemli kalmasını sağlar. Tereyağı, lezzet katmak için tercih edilebilir.
- Süt veya Su: 1/4 su bardağı (yaklaşık 60 ml) süt veya su, kek hamurunun kıvamını ayarlamak için eklenir. Süt, keki daha yumuşak yapar.
- Vanilya Özütü veya Vanilin: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin, keke hoş bir aroma katmak için kullanılır.
İsteğe Bağlı Ek Malzemeler
Sünger keki çeşitlendirmek için aşağıdaki malzemeleri ekleyebilirsiniz:
- Limon veya Portakal Kabuğu Rendesi: Taze bir tat için rendelenmiş narenciye kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Kakao: 2-3 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı sünger kek yapabilirsiniz.
- Toz Antep Fıstığı veya Hindistan Cevizi: Kek hamuruna karıştırarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Notlar
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin hafif ve süngerimsi dokusunu elde edebilirsiniz.
Bu malzemelerle yaklaşık 22-24 cm'lik bir kek kalıbı için yeterli miktarda hamur elde edersiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
