Sütlü ıslak kek nasıl tepside yapılır?

Sütlü ıslak kek, özellikle yumuşak dokusu ve zengin süt aromasıyla sevilen bir tatlı çeşididir. Bu kek, hem yapımının kolaylığı hem de lezzeti nedeniyle birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Tepside yapılan sütlü ıslak kek, kalabalık misafirler için pratik bir seçenek sunar. Bu makalede, sütlü ıslak kekin malzemeleri, yapım aşamaları ve püf noktaları detaylı bir şekilde incelenecektir.

Malzemeler

Sütlü ıslak kek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (kekin üzerine dökmek için)
• 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı versiyonu için)

Yapım Aşaması

Sütlü ıslak kekin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Hazırlık Aşaması:

Öncelikle, fırını 180 °C'ye ısıtın. Kekin yapımında kullanılacak olan tepsiyi yağlayın ve unlayın ya da yağlı kağıt serin.

2. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın:

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, yumurtaların hava alması ve kabarması sağlanacaktır.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin:

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin:

Un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak kakao karışımını eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

5. Kek Hamurunu Tepsiye Dökün:

Hazırlanan kek hamurunu daha önce yağladığınız tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

6. Süt Karışımını Hazırlayın:

Kek pişerken, üzerine dökmek için 1 su bardağı sütü bir kaba alın. İsterseniz, sütü bir miktar şeker ile tatlandırabilirsiniz.

7. Keki Islatın:

Fırından çıkan sıcak keki, birkaç dakika dinlendirin. Ardından, keki tepsiden çıkarıp, üzerine süt karışımını dökün. Kekin her tarafının sütü emmesi için bir süre bekleyin.

8. Servis Öncesi Dinlendirin:

Keki en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu, kekin daha lezzetli ve ıslak olmasını sağlayacaktır.

Püf Noktaları

Sütlü ıslak kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek hamurunu fazla çırpmaktan kaçının; aksi takdirde kek fazla sert olabilir.
• Fırın ısısını kontrol edin; çok yüksek ısıda pişirmek, kekin üstünün yanmasına neden olabilir.
• Kek dinlendikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, kakaolu sos veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Sonuç

Sütlü ıslak kek, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. Tepside yaparak, kalabalık misafirlerinizi ağırlarken hem görsel hem de tat açısından tatmin edici bir seçenek elde edebilirsiniz. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, mutfakta harika bir deneyim yaşayabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Bu tarifin farklı varyasyonlarını deneyerek, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilir ve kekinizi kişiselleştirebilirsiniz.