Su kullanarak kek yapımı oktay usta ile nasıl olur?

Oktay Usta'nın mutfak bilgeliğiyle hazırlanan bu su bazlı kek tarifi, hem ekonomik hem de alerji dostu bir alternatif sunuyor. Yumurta kullanmadan su ile hazırlanan bu hafif ve nemli kek, vegan beslenenler veya malzeme kısıtı olanlar için mükemmel bir çözüm. Pratik püf noktaları ve çeşitlendirme önerileriyle herkesin kolaylıkla uygulayabileceği bu tarif, günlük tatlı ihtiyacınıza şık bir çözüm getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Su Kullanarak Kek Yapımı: Oktay Usta'nın Püf Noktaları

Oktay Usta'nın tariflerinde su kullanarak kek yapmak, özellikle yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için harika bir alternatiftir. Su, kekin hafif ve nemli olmasını sağlarken, malzeme maliyetini de düşürür. İşte Oktay Usta'nın stilinde su bazlı temel bir kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı limon suyu (kabartma tozunu aktive etmek için)
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya kakao

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Geniş bir kapta un, toz şeker ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta su, sıvı yağ, vanilin ve limon suyunu çırpın.
Sıvı karışımı kuru malzemelere yavaşça ekleyip spatula ile çırparak homojen bir hamur elde edin. Hamur çok koyu olmamalı; pürüzsüz olana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya diğer aromaları ekleyip karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekleyip kalıptan çıkarın ve tamamen soğutun.

Oktay Usta'nın Püf Noktaları:

Su kullanırken oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; soğuk su hamurun kabarmasını engelleyebilir.
Limon suyu, kabartma tozunun etkisini artırarak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Karıştırma işlemini fazla yapmayın; aksi halde kek sertleşebilir. Spatula ile yavaşça birleştirin.
Keki fırında pişirirken ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın, ani sıcaklık değişimi çökmesine neden olabilir.
Soğuduktan sonra dilimleyin; sıcakken dağılabilir.

Çeşitlendirme Önerileri:

Çikolatalı kek için: 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve su yerine süt kullanabilirsiniz (vegan değilse).
Meyveli kek için: Küp doğranmış elma veya muz ekleyin, suyu biraz azaltın.
Daha sağlıklı versiyon: Şekeri azaltıp, tam buğday unu deneyin.

Bu tarif, Oktay Usta'nın pratik ve ekonomik yaklaşımını yansıtır. Su ile yapılan kek, hafif ve düşük kalorili olmasıyla ideal bir atıştırmalıktır. Deneyip, kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar