Sodalı zebra kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Görsel şölen sunan bu özel tatlı, sodayla hafifleyen dokusu ve kakao-vanilya uyumuyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Adım adım ilerleyen tarif, desen oluşturmanın inceliklerini de açıklayarak herkesin kolayca deneyebileceği bir rehber sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Zebra Kek Tarifi

Sodalı zebra kek, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Soda sayesinde hafif ve kabarık bir dokuya sahip olurken, kakao ve vanilyalı karışımın oluşturduğu desenlerle göz doldurur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz sodalı zebra kek tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı kakao
1 çay kaşığı karbonat (soda)
Yarım su bardağı sıcak su (karbonatı eritmek için)

Yapılışı:

İlk olarak, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayarak hazırlayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Karbonatı yarım su bardağı sıcak suda eritin ve bu karışımı hamura ekleyip iyice karıştırın. Karbonat, kekin kabarmasını sağlayacaktır.
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir kısmını ayrı bir kaba alın, diğer kısmına kakaoyu ekleyip karıştırarak çikolatalı hamur hazırlayın.
Zebra deseni oluşturmak için, yağlanmış kek kalıbının ortasına bir kaşık sade hamur, üzerine bir kaşık çikolatalı hamur dökün. Bu işlemi, hamurlar bitene kadar sırayla tekrarlayın. Her eklediğiniz hamur, alttakini iterek desen oluşturacaktır.
Keki önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekledikten sonra ters çevirip servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Karbonatı sıcak suda iyice eritmek, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Hamurları dökerken kalıbın tam ortasına dökün, böylece zebra deseni daha belirgin olur.
Keki dilimlerken desenin güzelliğini görmek için soğumasını bekleyin.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize hem lezzetli hem de görsel bir şölen sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar