Şerbetli Kek Tarifi: Yumuşacık ve Islak Lezzet
Şerbetli kek, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetin verdiği nemlilikle, özellikle çay saatlerinde tercih edilen nefis bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz şerbetli kek tarifi:
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Malzemeler (Şerbet İçin):
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın, ardından limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Kek için, yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına (tercihen 26 cm'lik) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıkar çıkmaz, soğumuş şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaş yavaş dökerek kekin tamamen emmesini sağlayın.
- Şerbetli keki oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması önemlidir; bu sayede kek şerbeti daha iyi emer.
- Şerbeti dökerken, kekin her yerine eşit dağılması için dikkatli olun.
- Dinlendirme süresi, kekin daha lezzetli olmasını sağlar.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir şerbetli kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
