Şerbetli kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Şerbetli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle yumuşak bir kek dokusu ile şerbetin birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilmektedir. Şerbetli kekin en belirgin özelliği, pişirilen kekin sıcak şerbetle buluşarak nemli ve tatlı bir lezzet kazanmasıdır.

Şerbetli Kekin Malzemeleri

Şerbetli kek hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1-2 damla limon suyu

Şerbetli Kekin Yapılışı

Şerbetli kekin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır. Şekerin tamamen eridiğinden emin olunmalıdır.

2. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin birlikte elenerek karışıma eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır.

4. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

5. Kek pişerken şerbet hazırlanır. Bunun için su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edilir. Şerbet soğumaya bırakılır.

6. Kek fırından alındıktan sonra, sıcak kekin üzerine soğuk şerbet dökülür. Kekin şerbeti iyice çekmesi için bir süre beklenmelidir.

Şerbetli Kekin Servis Edilişi

Şerbetli kek, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpilebilir. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile birlikte sunulması da tercih edilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Şerbetli kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için ideal bir seçenek olan bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtmaktadır. Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir.