Şerbetli İrmikli Kek: Tarifi ve Püf Noktaları
Şerbetli irmikli kek, hafif dokusu ve şerbetin lezzetiyle Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir şerbetli irmikli kek tarifi:
Malzemeler (Kek İçin):
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Malzemeler (Şerbet İçin):
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
- Limon kabuğu rendesini ilave edip son bir kez çırpın.
- Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün.
- 180°C fırında 35-40 dakika pişirin (kürdan testi yapın).
2. Şerbet Hazırlığı:
- Su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya bırakın.
- 10 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Birleştirme:
- Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün.
- Şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
- Dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kek sıcakken şerbet soğuk olmalıdır, böylece şerbeti daha iyi çeker.
- Şerbete limon suyu eklemek şerbetin şekerlenmesini önler.
- Kekin çok pembeleşmeden pişmesine dikkat edin.
- Şerbeti kekin üzerine yavaş yavaş dökün, her tarafına eşit dağılsın.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
