Şeftalili kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için şeftalinin en taze haliyle hazırlanan bu kek, hem göze hem damağa hitap ediyor. İçindeki yumuşak şeftali parçalarının kekle uyumu, her dilimde yazın en güzel lezzetlerinden birini sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şeftalili Kek Tarifi: Yazın En Ferahlatıcı Lezzeti

Şeftalili kek, yaz aylarında mevsimin taze şeftalileriyle hazırlanan, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. İçindeki yumuşak şeftali parçaları, kekin nemli ve aromatik olmasını sağlar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz şeftalili kek tarifi ve malzeme listesi.

Malzemeler (8-10 Kişilik)

3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 adet olgun şeftali (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
Yağlanmış kek kalıbı (tercihen 24-26 cm boyutunda)

Yapılışı: Adım Adım Şeftalili Kek Hazırlama

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayarak veya pişirme kağıdıyla kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın; fazla çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
Doğranmış şeftalilerin yarısını ve tarçını ekleyip, hafifçe karıştırarak hamura yedirin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün. Üzerine kalan şeftali parçalarını serpiştirerek süsleyin.
Önceden ısıtılmış fırında, 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

İpuçları ve Öneriler

Şeftalileri doğrarken çok küçük parçalar halinde kesmeyin; pişerken dağılabilirler. Orta büyüklükte küpler ideal olacaktır.
Keki daha nemli isterseniz, bir şeftaliyi püre haline getirip hamura ekleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya bir dilim şeftali ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Kekinizi oda sıcaklığında, kapaklı bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Bu tarifle, yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan şeftaliyi lezzetli bir kekle taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar