Şeftalili kek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Şeftalili kek, yaz aylarının taze ve lezzetli meyvelerinden biri olan şeftalinin kullanıldığı hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlere sunulabilecek harika bir seçenek sunar. Şeftali, kekin yapısına ve tadına zenginlik katarken, aynı zamanda nemli bir doku sağlar. İşte şeftalili kekin yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım hazırlanışı.

Malzemeler

Şeftalili kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet olgun şeftali
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Şeftalili kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz:

Adım 1: Şeftalilerin Hazırlanması

Öncelikle şeftalileri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından şeftalileri küçük küpler halinde doğrayın. Bu, kekin içinde tatlı ve sulu bir lezzet katacaktır.

Adım 2: Yumurtaların Çırpılması

Derin bir kabın içine yumurtaları kırın ve şeker ile birlikte çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada, yumurtaların hava alması için iyi bir şekilde çırpılması önemlidir.

Adım 3: Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 4: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Mikserle ya da spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Adım 5: Şeftalilerin Eklenmesi

Doğradığınız şeftalileri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak şeftalilerin hamurla bütünleşmesini sağlayın.

Adım 6: Kekin Pişirilmesi

Kek hamurunu önceden yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Adım 7: Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler