Sade soda ile yapılan kek nasıl olur?

Geleneksel kabartma malzemeleri yerine sade soda kullanarak hazırlanan bu kek, hem hafif dokusu hem de pratik yapımı ile dikkat çekiyor. Karbondioksit sayesinde mükemmel kabaran ve nemli kalan kek, çay saatleri için sağlıklı bir alternatif sunuyor. İşte malzemelerden püf noktalara kadar bu özel tarifin tüm detayları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Soda ile Yapılan Kek: Hafif ve Kabarmış Bir Lezzet

Sade soda, kek yapımında geleneksel kabartma tozu veya karbonat yerine kullanılan pratik bir alternatiftir. İçerdiği karbondioksit gazı sayesinde kekinizin daha hafif, kabarık ve nemli olmasını sağlar. Özellikle sade veya meyveli keklerde tercih edilen bu yöntem, sağlıklı ve düşük kalorili bir seçenek sunar. İşte sade soda ile kek yapımı hakkında detaylı bir rehber:

Malzemeler

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı sade soda (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
1 paket vanilya şekeri
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, tazelik katması için)
Bir tutam tuz

Yapılışı

Öncelikle fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayarak hazırlayın.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından sade sodayı yavaşça ilave edin. Sodanın gazını kaçırmamak için hafifçe karıştırın.
Unu, vanilya şekerini ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Limon suyu kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları

Sodayı oda sıcaklığında kullanın, soğuk soda hamurun kabarmasını olumsuz etkileyebilir.
Hamuru fazla karıştırmayın, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak kekinize çikolata parçaları, kuru meyveler veya tarçın ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kürdan testini mutlaka yapın.

Sade soda ile yapılan kek, hafif yapısı ve kolay hazırlanışıyla özellikle çay saatleri için ideal bir seçenektir. Denemek isteyenler için hem ekonomik hem de sağlıklı bir tarif sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar