Reçelli Kek Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Reçelli kek, çay saatlerinizi renklendirecek, pratik ve ekonomik bir tatlıdır. İçindeki reçel sayesinde hem nemli hem de hafif meyve aromalı bir dokuya sahip olur. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz reçelli kek tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı reçel (tercihen çilek, kayısı veya vişne - pütürsüz olanları kek karışımına daha iyi karışır)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, tatlılığı dengelemek için)
- Kek kalıbını yağlamak için biraz sıvı yağ veya margarin
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Şeker eriyip köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu işlem, kekinizin kabarması için önemlidir.
- Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam ederek homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Reçeli ekleyin ve hafifçe karıştırın. Reçel pütürlüyse, önceden bir çatal ile ezip sıvılaştırabilirsiniz. Bu, kekin içinde daha eşit dağılmasını sağlar.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula veya çırpma teli ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Öneriler:
- Reçelli kek, oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında muhafaza ederseniz daha uzun süre taze kalır.
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilir veya biraz daha reçel sürerek süsleyebilirsiniz.
- Reçel yerine marmelat da kullanabilirsiniz, ancak şeker oranını ayarlamayı unutmayın.
- Kekinizi dilimledikten sonra yanında bir bardak süt veya çay ile keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
