Reçelli Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Reçelli kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir alternatiftir. İşte reçelli kek yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı reçel (tercihen çilek, kayısı veya vişne reçeli)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (içine veya üzerine serpmek için)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, kekinizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Reçeli de ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Reçelinizin taneli olması durumunda, önceden biraz ezip sıvılaştırabilirsiniz.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya çırpma teli ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmamaya özen gösterin. İsterseniz, bu aşamada dövülmüş ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
- Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serperek veya biraz daha reçel sürerek sunum yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Reçelli kek, doğal tatlılığı sayesinde şeker miktarını azaltmak isteyenler için uygundur. Reçelin tatlılık derecesine göre şekeri ayarlayabilirsiniz.
- Kekinizi daha nemli yapmak isterseniz, süt miktarını biraz artırabilir veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Reçel seçiminiz kekin rengini ve aromasını etkiler; çilek reçeli kırmızımsı, kayısı reçeli ise altın rengi bir görünüm sağlar.
Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir reçelli kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
