Portakallı kakaolu islak kek tarifi nasıl yapılır?
Portakallı kakaolu ıslak kek, portakalın ferahlatıcı tadı ile çikolatanın yoğun lezzetini buluşturan bir tatlıdır. Adım adım hazırlanan bu tarif, hem görselliği hem de lezzeti ile misafir sofralarının vazgeçilmezi olacak. Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunar.
Portakallı Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?Portakallı kakaolu ıslak kek, hem lezzeti hem de görünümü ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu tarif, hem portakalın ferahlatıcı tadını hem de kakao ile zenginleşen çikolata lezzetini bir araya getirir. Aşağıda, adım adım bu nefis kekin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır. Gerekli Malzemeler Kek hamuru için:
Islak sos için:
Hazırlık Aşaması 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir çırpma kabına alın. Mikser ile karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu karışımı, homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırın. 4. Kekin Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Islak Sosun Hazırlanması Kek pişerken, sosu hazırlamak için portakal suyu, su ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra, sosun soğuması için bir kenarda bekletin. Kek ve Sosun Buluşması Kek fırından çıktıktan sonra, soğumasını beklemeden üzerine sıcak sosu dökün. Kekin sosu iyice emmesi için birkaç dakika bekleyin. Bu aşamada kekin üzerine dilerseniz rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek süsleme yapabilirsiniz. Servis Önerileri Portakallı kakaolu ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunum yapıldığında daha da lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, kekin üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Sonuç Portakallı kakaolu ıslak kek, hem pratik hazırlanışı hem de muhteşem lezzeti ile özellikle misafir sofralarının vazgeçilmez bir tatlısı olacaktır. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecektir. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denedim ama kekim çok kuru oldu, sosu yeterince emmedi. Acaba yumurta ve şekeri yeterince çırpmamış olabilir miyim?
Verim Bey, kekinizin kuru olması ve sosu emmemesi konusunda haklısınız, yumurta ve şekeri yeterince çırpmamış olmanız önemli bir faktör olabilir. İşte dikkat etmeniz gereken noktalar:
Yumurta ve şeker çırpma süresi: Yumurta ve şekeri en az 5-7 dakika, krema kıvamı alana kadar yüksek hızda çırpın. Bu, kekin hafif ve nemli olmasını sağlar.
Unu yavaşça ekleyin: Unu eleyerek azar azar ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmak keki sertleştirebilir.
Pişirme süresi ve ısısı: Keki kontrol edin, kürdan testi yaparak pişip pişmediğinden emin olun. Aşırı pişirme kuruluğa neden olur.
Sos uygulama zamanı: Keki fırından çıkarıp 10-15 dakika soğuttuktan sonra sosu yavaşça dökün, böylece daha iyi emilir.
Bir sonraki denemenizde bu adımlara dikkat ederek daha nemli bir kek elde edebilirsiniz. Kolay gelsin!