Portakallı Çikolatalı Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Portakallı çikolatalı kek, hem narenciye tazeliği hem de çikolatanın zengin lezzetini bir araya getiren nefis bir tatlıdır. İşte adım adım tarif ve başarılı sonuç için püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi ve suyunu ilave edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak çikolata parçalarını ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından çıkarın.
- Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Portakal kabuğunu iyice yıkayın ve sadece turuncu kısmını rendeleyin; beyaz kısım acılık verebilir.
- Çikolata parçalarını una bulayarak ekleyin, böylece kek hamurunda dibe çökmezler.
- Kekin nemli kalması için portakal suyunu taze sıkılmış kullanın.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kekin dışını yakıp içini hamur bırakabilir.
- Pişme süresinin son 10 dakikasında fırın kapağını açmamaya özen gösterin, kek sönebilir.
- Kek soğurken üzerine portakal şerbeti gezdirebilirsiniz, bu ekstra lezzet ve nem katar.
Bu tarifle, misafirlerinizi veya ailenizi şımartacak harika bir portakallı çikolatalı kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
