Portakal Suyu ile Lezzetli Kek Tarifi
Portakal suyu, keklere hem ferahlık hem de doğal bir tatlılık katar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nemli ve lezzetli bir portakal suyu keki tarifi. Bu tarif, yaklaşık 8-10 kişilik bir porsiyon için uygundur ve pişirme süresi 35-40 dakikadır. Malzemeleri bir araya getirip adımları takip ederek harika bir sonuç elde edebilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (yaklaşık 2-3 portakaldan)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, daha yoğun bir aroma için)
- Bir tutam tuz
- Kek kalıbını yağlamak için biraz yağ veya un
Hazırlık Süreci
- Öncelikle, fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp hafifçe unlayarak hazırlayın, böylece kekin yapışmasını önlersiniz.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım açık renk alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Ardından, sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra taze sıkılmış portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu (kullanıyorsanız) ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından bir servis tabağına alarak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Portakal suyunu taze sıkmak, kekin aromasını daha canlı yapar. Konsantre portakal suyu kullanırsanız, şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz çünkü genellikle daha tatlıdır.
- Keki daha nemli hale getirmek için, pişirdikten sonra üzerine biraz portakal suyu ve şeker karışımından oluşan bir şerbet dökebilirsiniz. Bunun için 1/4 su bardağı portakal suyu ile 2 yemek kaşığı toz şekeri karıştırıp kek sıcakken üzerine gezdirin.
- Servis öncesi, kekin üzerini portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, bir bardak çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.
- Bu tarifi, çikolata parçaları veya ceviz gibi malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, 1/2 su bardağı doğranmış ceviz eklemek, kıtır bir doku katabilir.
Bu tarifi deneyerek, portakalın ferahlatıcı tadını kekinizde hissedebilir ve sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
