Pofidik kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir?

Yumuşacık dokusu ve mükemmel kabarmasıyla pofidik kek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Malzemelerin doğru ölçüsü ve püf noktalarıyla hazırlanan bu tarif, her deneyimde aynı başarıyı garantiliyor. İşte ev yapımı pofidik kekin sırları ve adım adım hazırlanışı:

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pofidik Kek Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Pofidik kek, yumuşak dokusu ve hafif yapısıyla sevilen bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pofidik kek tarifi ve ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

Gerekli Malzemeler:

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, hamurun yapısını dengeler)

Yapılışı:

İlk olarak, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle yüksek hızda çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 3-5 dakika) çırpma işlemine devam edin.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyin, düşük hızda birkaç dakika daha çırparak karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek birleştirin. Bu kuru karışımı, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya mikserin düşük hızıyla pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun.
Soğuyan pofidik keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Kekin pofidik olması için yumurta ve şekeri iyice çırpmak önemlidir.
Fırınınızın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir; gerekirse süreyi ayarlayın.

Afiyet olsun! Bu tarifle evinizde nefis bir pofidik kek yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar