Pirasalı Mısır Unlu Kek Tarifi
Bu tarif, geleneksel keklerden farklı olarak pırasa ve mısır unu kullanılarak hazırlanan, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle çay saatleri veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy pırasa (beyaz kısımları ince ince doğranmış)
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon veya diğer baharatlar
- Üzeri için: Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- İlk olarak, pırasaları ince ince doğrayın ve geniş bir tavada az miktarda sıvı yağ ile yumuşayıncaya kadar soteleyin. Soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve yoğurdu çırpın, ardından sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Mısır unu, tam buğday unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Soğuyan pırasaları kek hamuruna ekleyip iyice karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin, hazırladığınız hamuru dökün.
- Üzerine çörek otu veya susam serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
İpuçları:
- Pırasaları iyice sotelemek, kekin içinde sulu bir doku oluşmasını engeller.
- Mısır unu keke hafif bir gevreklik katarken, tam buğday unu ile daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya doğranmış maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, sebzeli ve doyurucu bir kek yaparak beslenmenize renk katabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
