Pırasa ve Patatesli Kek Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 2 orta boy patates
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram beyaz peynir (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pırasaları ince ince doğrayın, tencereye alıp az su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzün.
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın, süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Haşlanmış pırasa, ezilmiş patates ve rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin, temiz çıkarsa fırından alıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pırasaları çok ince doğramak, kekin dokusunun homojen olmasını sağlar.
- Patatesleri iyice ezin, topak kalmamasına dikkat edin.
- Kek karışımını fazla çırpmayın, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını önceden ısıtın, kekin kabarması için önemlidir.
- İsteğe bağlı olarak içine dereotu veya maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapın, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
