Patatesli Kek (Yoğurtsuz ve Sütsüz) Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy haşlanmış patates (soyulmuş ve püre haline getirilmiş)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (iri parçalar halinde, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, haşlanmış patatesleri bir kasede püre haline getirin ve soğumaya bırakın. Patateslerin tamamen soğuması önemlidir, aksi halde kekin kıvamı etkilenebilir.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem kekinizin kabarmasını sağlayacaktır.
- Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Soğumuş patates püresini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını (kullanacaksanız) harmanlayın.
- Bu kuru karışımı, yavaş yavaş patatesli karışıma ekleyerek spatula veya kaşıkla yedirin. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sertleşebilir.
- Son olarak, ceviz veya fındık ekleyip hafifçe karıştırın.
- Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Notlar:
- Patatesli kek, yoğurt ve süt içermediği için hafif ve nemli bir dokuda olur. Tarçın eklemek, aromasını zenginleştirebilir.
- Eğer vegan bir seçenek arıyorsanız, yumurta yerine muz püresi veya keten tohumu jeli kullanabilirsiniz, ancak kıvam biraz değişebilir.
- Kekinizi oda sıcaklığında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
