Pandispanya keki nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Hafif dokusu ve sade lezzetiyle en sevilen kek çeşitlerinden pandispanyanın püf noktalarını içeren bu tarif, her denemede mükemmel sonuç almanızı sağlayacak. Yumurta ve şekerin doğru çırpılmasından pişirme tekniğine kadar tüm detaylar, kabarmış ve nemli bir pandispanya elde etmek için adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pandispanya Keki Tarifi

Malzemeler:

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)

Hazırlık Süresi:

15 dakika hazırlık, 30-35 dakika pişirme

Yapılışı:

İlk olarak, fırını 170°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazır hale getirin.
Yumurta ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserle yumurtaların rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) yüksek devirde çırpın. Bu aşama, pandispanyanın kabarık ve hafif olması için çok önemlidir.
Un, vanilin ve kabartma tozunu bir kasede eleyerek karıştırın. Bu karışımı, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile yavaşça ve dairesel hareketlerle karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekiniz sönebilir.
Son olarak, sıvı yağı ekleyip yine nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, kekin üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 5-10 dakika kalıpta soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yumurtaların oda sıcaklığında olması, daha iyi kabarmasını sağlar.
Çırpma işlemi sırasında yumurta ve şeker iyice köpürmezse, kek istenen hacme ulaşmayabilir.
Unu karıştırırken fazla çırpmamak, kekin sönmesini önler.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan ayırmayın, aksi halde çökebilir.
Dilerseniz, bu temel pandispanya tarifini çikolata sosu, meyve veya krem şanti ile süsleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Not:

Bu tarif, orta boy (22-24 cm) yuvarlak bir kek kalıbı için uygundur. Kalıp boyutuna göre malzeme miktarlarını ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar