Orman meyveli kek nasıl yapılır? arda'nın mutfağına göre!

Orman meyvelerinin enfes aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek yumuşacık bir kek tarifi. Taze veya dondurulmuş meyvelerle hazırlanabilen bu pratik lezzet, misafirlerinize ikram edebileceğiniz görsel şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'ndan Orman Meyveli Kek Tarifi

Merhaba! Bugün sizlere'nın sevilen tariflerinden biri olan, mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla orman meyveli kekin nasıl yapılacağını anlatacağım. Bu tarif, taze veya dondurulmuş orman meyveleriyle hazırlanabilir ve kahve yanında harika gider. Hadi başlayalım!

Malzemeler (8-10 Kişilik)

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı orman meyvesi (çilek, böğürtlen, ahududu, yaban mersini karışımı; taze veya dondurulmuş)
1 yemek kaşığı un (meyveleri kaplamak için)
İsteğe bağlı: Pudra şekeri veya limonlu glaze için malzemeler (toz şeker, limon suyu)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı

Öncelikle, fırınınızı 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Orman meyvelerini hafifçe yıkayıp kurulayın (dondurulmuş kullanıyorsanız, fazla suyunu süzün) ve 1 yemek kaşığı unla harmanlayın. Bu, meyvelerin kek hamurunda dibe çökmesini önler.
Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikserle yüksek hızda, yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyin, düşük hızda birkaç saniye daha çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kez eleyerek ekleyin. Spatula veya mikserin düşük hızıyla, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
Hazırladığınız orman meyvelerinin yarısını hamura ekleyip spatulayla nazikçe karıştırın. Bu, meyvelerin dağılmasını sağlar.
Hamuru, hazırladığınız kek kalıbına dökün. Üzerine kalan orman meyvelerini serpiştirip hafifçe bastırarak yerleştirin. Bu, kekin üstünün renkli ve çekici görünmesini sağlar.
Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişme kontrolü için kürdan testi yapın: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır. Eğer ıslak çıkarsa, 5-10 dakika daha pişirin.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun.
Soğuyan keki, dilimleyip servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glaze (1 su bardağı pudra şekeri + 2 yemek kaşığı limon suyu karışımı) gezdirebilirsiniz.

Arda'nın Mutfağı Püf Noktaları

Orman meyvelerini unla kaplamak, kekin içinde dağılmalarını engeller ve daha iyi sonuç verir.
Kek hamurunu fazla karıştırmayın, aksi takdirde kekiniz lastik gibi olabilir.
Fırın sıcaklığına dikkat edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden son 10 dakikada kontrol edin.
Soğuk süt ve yumurta kullanmamaya özen gösterin, oda sıcaklığındaki malzemeler daha iyi kabarma sağlar.

Bu tarifle,'nın nefis orman meyveli kekini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar