Oktay Usta'nın Süslü Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı kakao (çikolatalı kısım için)
Süsleme İçin:
- 1 paket çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata
- Renkli drajeler, fındık, hindistan cevizi, çilek veya mevsim meyveleri
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Kek hamurunun yarısını başka bir kaba alın, kakaoyu ekleyip karıştırarak çikolatalı hamur hazırlayın.
- Kalıba önce sade hamurun yarısını dökün, üzerine çikolatalı hamuru yayın, kalan sade hamuru en üste ekleyin.
- Kürdanla hafifçe karıştırarak mermer deseni oluşturun.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Süsleme:
- Soğuyan kekin üzerine çikolata sosunu veya eritilmiş çikolatayı sürün.
- Dilediğiniz süs malzemelerini (drajeler, fındık, meyve vb.) serperek keki renklendirin.
- En az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, kekiniz daha iyi kabaracaktır.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, kekin üzeri çok hızlı kızarsa folyo ile kapatabilirsiniz.
- Süsleme için çikolata sosu tam soğumadan yapılırsa daha iyi yayılır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
