Oktay usta'nın çız kek tarifi nedir, nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın nefis çıtır keki için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı bu tarifte bir araya geliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu kek, özel püf noktalarıyla hem yumuşak hem de çıtır bir dokuya sahip oluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Çıtır Kek Tarifi ve Yapılışı

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı:

1. Adım: Karışımı Hazırlama

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.

2. Adım: Pişirme

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına (tercihen 26 cm'lik yuvarlak kalıp) karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana ve kürdan testi temiz çıkana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

3. Adım: Soğutma ve Servis

Keki fırından çıkarın ve 5 dakika kadar kalıpta beklettikten sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Soğuyan kekin üzerine pudra şekerini eleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kekin çıtır olması için karışımı çok fazla çırpmamaya özen gösterin.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; kekin üzeri çok hızlı kızarsa fırın sıcaklığını biraz düşürün.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yaparsanız daha çıtır bir doku elde edersiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap