Muzlu Kakaolu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 olgun muz (püre haline getirilmiş)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Muzları bir çatal veya püre makinesi ile iyice ezin, pürüzsüz bir püre elde edin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Muz püresini ilave edin ve homojen bir karışım sağlayın.
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (çok fazla çırpmayın, kekin sertleşmemesi için).
- Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarın, 10 dakika soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğuyunca servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muzların olgun (siyaha yakın kabuklu) olması, kekin daha tatlı ve nemli olmasını sağlar.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, bu kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Unu eleyerek eklemek, kekin topaksız ve hafif olmasını sağlar.
- Karışımı çok fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini ayarlayın.
- Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan almayın, biraz soğumasını bekleyin, böylece dağılmaz.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Ekstra İpucu:
- Keki tamamen soğuduktan sonra üzerini eritilmiş çikolata veya pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
