Mürdüm erikli kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Mürdüm erikli kek, hem lezzeti hem de sunumuyla göz dolduran bir tatlıdır. Mürdüm eriği, kekin içerisine eklenerek ona eşsiz bir tat ve nem kazandırır. Bu makalede, mürdüm erikli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler hakkında bilgiler sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Mürdüm erikli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet büyük boy mürdüm eriği
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (bir çimdik)

Hazırlık Aşaması

Mürdüm erikli kekin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Adım: Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle tüm malzemelerinizi mutfak tezgahında düzenleyin. Yumurtaları buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Mürdüm eriklerini yıkayıp, ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın.

2. Adım: Karışımın Hazırlanması

Bir kaba yumurtaları ve toz şekeri koyarak mikserle çırpın. Karışımın renginin açılmasını ve kabarmasını sağlayın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya mikserin düşük hızında karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Adım: Mürdüm Eriklerinin Eklenmesi

Kesilmiş mürdüm eriğini hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın. Böylece eriklerin hamura dağılmasını sağlamış olacaksınız.

5. Adım: Kekin Pişirilmesi

Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

6. Adım: Kekin Soğutulması ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 10-15 dakika kadar soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Mürdüm erikli kek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir seçenektir. Bu tarifle hazırladığınız kek, misafirlerinizi etkileyecek ve çay saatlerinize lezzet katacaktır. Pratik yapılışı ve lezzetiyle, mutfaklarınızın vazgeçilmezlerinden biri olmaya adaydır.