Muhallebili portakallı tart keki nasıl yapılır?

Yulaflı bisküvilerle hazırlanan çıtır taban, vanilyalı muhallebinin yumuşak dokusu ve portakalın ferahlatıcı lezzetini bir araya getiren bu tart kek, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Portakallı Tart Keki Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Tabanı için: 200 gr yulaflı bisküvi, 100 gr eritilmiş tereyağı
Muhallebisi için: 500 ml süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 1 yumurta sarısı, 1 paket krem şanti
Portakallı kısmı için: 2 adet portakalın suyu ve rendesi, 1 çay bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için: Taze nane yaprakları veya portakal dilimleri

Yapılışı:

1. Taban Hazırlığı:

Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın.
Kelepçeli tart kalıbının tabanına bu karışımı yayıp bastırarak düzleştirin.
Buzdolabında 30 dakika bekletin.

2. Muhallebi Yapımı:

Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini alıp çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Altını kapatıp 1 yumurta sarısını ekleyip hızlıca karıştırın (yumurtanın pişmesi için).
Ilıyınca krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpın.

3. Portakallı Sos Hazırlığı:

Portakal suyu, rendesi, toz şeker ve nişastayı küçük bir tencerede karıştırın.
Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, soğumaya bırakın.

4. Birleştirme ve Soğutma:

Buzdolabındaki tart tabanını çıkarın.
Üzerine muhallebiyi yayın, düzleştirin.
Soğuyan portakallı sosu muhallebinin üzerine gezdirin.
Tartı buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.

5. Servis:

Kalenin kenarını dikkatlice açıp dilimleyin.
Üzerini taze nane veya portakal dilimleriyle süsleyerek soğuk servis yapın.

İpuçları:

Portakal rendesini acıtmamak için sadece turuncu kısmını rendeleyin.
Muhallebiyi hızlı soğutmak için tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
Krem şanti yerine 200 ml krema kullanabilirsiniz, ancak şeker miktarını ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar