Muhallebili kek nasıl sade yapılır?

Yumuşacık kek katmanları ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sade malzemelerle hazırlanan ama sonucuyla etkileyen bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kek: Sade ve Leziz Bir Tarif

Muhallebili kek, yumuşacık kek katmanlarıyla kremsi muhallebinin buluştuğu, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlıdır. Bu tarifte, sade ve temel malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir muhallebili kek yapımını anlatacağım. İşte adım adım rehber:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Kek İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Muhallebi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika (kek için)
Toplam süre: Yaklaşık 1 saat (soğutma dahil)

Yapılışı

1. Keki Hazırlama:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, şeker eriyip köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, kekin sertleşmemesi için.
Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

2. Muhallebiyi Hazırlama:

Orta ateşte bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmaması için önemlidir.
Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca, vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin. Ilık hale gelene kadar bekleyin.

3. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki, dilimleyerek iki veya üç katmana ayırın (daha ince katmanlar için).
Kekin alt katmanını bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine bir kat muhallebi sürün.
İkinci kek katmanını ekleyip tekrar muhallebi sürün. Tüm katmanları bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
En üst katmanı muhallebi ile kaplayın. Dilerseniz hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya meyve ile süsleyebilirsiniz.
Muhallebili keki buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece katmanlar iyice birleşir ve lezzet oturur.
Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları ve Notlar

Keki çok hızlı çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, yanmaması için düşük-orta ateş kullanın.
Soğutma süresi önemlidir; kekin daha lezzetli olması için en az birkaç saat buzdolabında bekletin.
Bu tarif sade olduğu için, isterseniz kek karışımına limon kabuğu rendesi ekleyerek hafif bir aroma katabilirsiniz.

Bu sade muhallebili kek tarifi, temel malzemelerle hazırlanır ve özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla sunulabilir. Denemekten çekinmeyin, pratik ve ekonomik bir seçenektir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar