Muhallebili ıspanaklı kek tarifi nasıl yapılır?

Muhallebili ıspanaklı kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Özellikle ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerin yemeklerde kullanımı, sağlıklı bir yaşam tarzı için önemlidir. Bu tarif, hem tatlı sevenler hem de sebze tüketimini artırmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda muhallebili ıspanaklı kekin yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 300 gram taze ıspanak (haşlanmış ve suyu sıkılmış)

Muhallebi için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşaması

1. Kek Harcının Hazırlanması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içerisinde çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Son olarak haşlanmış ve suyu sıkılmış ıspanakları ekleyin ve karıştırın.

2. Kek Pişirme: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

3. Muhallebinin Hazırlanması: Muhallebi için sütü bir tencereye alın, üzerine nişasta, un ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayınca vanilini ekleyin ve ocaktan alın. Tereyağını ekleyerek karıştırın.

4. Kek ve Muhallebi Birleştirilmesi: Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye kesin. Alt katmana hazırladığınız muhallebiyi dökün. Üst katmanını kapatın ve kalan muhallebiyi kekin üzerine dökün.

5. Süsleme ve Dinlendirme: Kekinizi dilimleyip servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi, kakao veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Muhallebili ıspanaklı kek, hem görsel hem de tat açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Ispanak kullanımı, bu tarife hem farklı bir lezzet katar hem de besleyici özelliklerini artırır. Bu tarifi aileniz ve misafirlerinizle paylaşarak onların da sağlıklı ve lezzetli bir tatlı deneyimlemelerini sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!