Muhallebili havuçlu cevizli keki nasıl yapabilirim?

Geleneksel havuçlu keki kremsi bir dokunuşla buluşturan bu tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir tatlı deneyimi sunuyor. Havuç ve cevizin doğal tatları, muhallebinin yumuşak dokusuyla birleşerek her ısırıkta damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni yaratıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Havuçlu Cevizli Kek Tarifi

Bu tarif, klasik havuçlu keki muhallebi katmanıyla zenginleştirerek hem lezzet hem de görsel olarak daha çekici hale getiriyor. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (Kek İçin):

2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 adet rendelenmiş havuç (orta boy)
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Malzemeler (Muhallebi İçin):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuç ve dövülmüş cevizi ekleyip spatula ile yedirin.
Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Orta ateşte bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin.
Ocaktan almadan önce vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Arada karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üst yüzeyini düzleştirin.
Muhallebiyi kekin üzerine yayın ve spatula ile düzeltin.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini ceviz veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Havucu rendelerken fazla suyunu sıkmayı unutmayın, kekin kıvamını etkileyebilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film değdirebilirsiniz, böylece kabuk bağlamaz.
Keki dilimleyip her dilimin üzerine muhallebi ekleyerek de servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz nefis bir alternatiftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar