Muhallebi Keki: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Muhallebi keki, klasik kek ve muhallebinin birleşiminden oluşan, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Alt kısmında yumuşak bir kek, üstünde ise kremamsı bir muhallebi katmanı bulunur. Bu tatlıyı hazırlamak oldukça basittir ve evde kolayca yapılabilir. İşte size detaylı bir muhallebi kek tarifi ve en iyi tarif önerileri:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
- Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya çikolata sosu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Önce kek hamurunu hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ, süt, un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına (tercihen yayvan bir kalıp) dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Muhallebiyi hazırlayın: Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
- Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve bir spatula ile düzeltin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
En İyi Muhallebi Kek Tarifi Önerileri:
- Klasik Muhallebi Kek: Yukarıdaki tarif temel alınarak yapılır, hafif ve sade bir tat sunar. Çocuklar ve yetişkinler için idealdir.
- Çikolatalı Muhallebi Kek: Muhallebiye 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon yapabilirsiniz. Üzerine eritilmiş çikolata dökerek servis edin.
- Meyveli Muhallebi Kek: Muhallebi katmanına doğranmış çilek veya muz ekleyin, veya kek hamuruna rendelenmiş limon kabuğu katarak ferahlatıcı bir lezzet elde edin.
- Fındıklı veya Cevizli Muhallebi Kek: Kek hamuruna veya muhallebiye dövülmüş fındık/ceviz ekleyerek kıtır bir doku katabilirsiniz.
- Pratik Muhallebi Kek: Hazır kek karışımı kullanarak zaman kazanın, üzerine ev yapımı muhallebi ekleyin. Bu, acele durumlar için mükemmel bir çözümdür.
İpuçları:
- Muhallebiyi soğuturken üzerinin kaymak bağlamaması için streç filmle temas ettirin.
- Kek ve muhallebi tamamen soğumadan birleştirmeyin, aksi halde muhallebi eriyebilir.
- Daha yoğun bir kıvam için muhallebide un veya nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
Bu tariflerle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir muhallebi kek yapabilirsiniz. Deneyip kendi varyasyonlarınızı oluşturmaktan çekinmeyin! Afiyet olsun. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
