Muffin kalıbında brownie tarifi nasıl yapılır?

Muffin kalıbında hazırlanan bu nefis brownieler, geleneksel tarifin pratik ve şık bir yorumunu sunuyor. Porsiyon kontrolü sağlayan, hızlı pişen ve sunumuyla dikkat çeken bu tatlı, çikolata severler için mükemmel bir alternatif oluşturuyor. İster günlük atıştırmalık ister ani gelen misafirler için ideal olan bu tarif, basit malzemelerle lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muffin Kalıbında Brownie Tarifi: Pratik ve Leziz Bir Alternatif

Muffin kalıbında brownie yapmak, geleneksel brownie'den daha hızlı pişen, porsiyon kontrolü sağlayan ve sunumu şık bir tatlı alternatifidir. İster çikolata tutkunu olun, ister misafirlerinize hızlı bir ikram hazırlamak isteyin, bu tarif tam size göre. İşte muffin kalıbında brownie yapımı için adım adım rehber ve ipuçları:

Malzemeler (12 adet muffin brownie için):

200 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
200 gram toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
100 gram un
2 yemek kaşığı kakao tozu
1/2 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya beyaz çikolata parçaları

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Muffin kalıbını yağlayın veya kağıt muffin kapları yerleştirin.
Benmari usulü çikolatayı ve tereyağını eritin. Tereyağı ve çikolata tamamen eriyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Soğuyan çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile homojen hale gelene kadar karıştırın.
Un, kakao ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Fazla karıştırmadan, malzemeler birleşene kadar yavaşça karıştırın. İsterseniz ceviz veya çikolata parçalarını ekleyin.
Hazırladığınız brownie hamurunu muffin kalıbına eşit şekilde paylaştırın (her bir bölümü 3/4 oranında doldurun).
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Kürdan temiz çıkarsa daha kıvamlı, hafif ıslak çıkarsa akışkan bir doku elde edersiniz.
Fırından çıkarın, 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Çikolatayı eritirken yüksek ısıdan kaçının, aksi halde yanabilir. Benmari yöntemi en güvenlisidir.
Hamuru çok karıştırmayın; bu, brownie'nin sertleşmesine neden olabilir.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol edin.
Soğudukça kıvamı oturacağı için sıcakken dağılabilir, bu nedenle tam soğumadan kalıptan çıkarmayın.
Üzerini dondurma, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, muffin kalıbında brownie yapmak hem kolay hem de keyifli bir deneyim olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar