Mor Undan Kek Tarifi: Renkli ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Mor un, genellikle mor tatlı patates, mor havuç veya mor mısır gibi doğal kaynaklardan elde edilen, antioksidan açısından zengin bir undur. Bu tarifle, hem görsel olarak çekici hem de besleyici bir kek yapabilirsiniz. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı mor un (yaklaşık 250 gram)
- 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı süt (bitkisel süt alternatifleri de kullanılabilir)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya özütü veya 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- 1 çimdik tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (küçük parçalara bölünmüş)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu, kekinizin kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta mor un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, topaklanmayı önler ve malzemelerin eşit dağılmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık gibi kuruyemişleri ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Mor un, doğal bir renk verir, ancak rengin daha canlı olmasını isterseniz birkaç damla mor gıda boyası ekleyebilirsiniz.
- Keki oda sıcaklığında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Nemli kalması için üzerini streç filmle kapatabilirsiniz.
- Bu tarif, orta boy (yaklaşık 22 cm) bir kek kalıbı için uygundur. Kalıp boyutuna göre pişirme süresini ayarlayın.
Bu mor undan kek, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı ve eğlenceli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
