Mısır unlu tuzlu kek tarifi oktay usta'dan nasıl yapılır?

Mısır ununun hafif dokusu ve peynirin lezzetini birleştiren bu pratik tarif, çay saatleriniz için ideal bir atıştırmalık sunuyor. Oktay Usta'nın püf noktalarıyla hazırlanan tuzlu kek, hem besleyici hem de lezzet dolu bir alternatif olarak sofralarınızı zenginleştiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Unlu Tuzlu Kek Tarifi: Oktay Usta'nın Pratik Lezzeti

Oktay Usta'nın mutfak sırlarından biri olan mısır unlu tuzlu kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık. Özellikle çay saatleri için ideal olan bu tarif, mısır ununun hafif dokusu ve peynirin nefis aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte Oktay Usta'nın püf noktalarıyla mısır unlu tuzlu kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
100 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya küçük parçalar halinde)
1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve tuzu köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar tekrar çırpın.
Mısır unu, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Rendelenmiş peynirleri ve kıyılmış maydanozu ekleyip, tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın. Kırmızı biber kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (Kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.

Oktay Usta'nın Püf Noktaları:

Mısır unu ve unu mutlaka eleyin, bu kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Peynirleri rendelerken ince rende kullanın, böylece kekin içinde eşit dağılır.
Kek karışımını fazla çırpmayın, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın; aksi halde kek sertleşebilir.
Fırın sıcaklığına dikkat edin; yüksek ısı kekin dışının yanıp içinin hamur kalmasına neden olabilir.
İsteğe bağlı olarak içine çörek otu veya susam serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu tarifle, Oktay Usta'nın deneyimlerinden yararlanarak evinizde kolayca mis gibi bir mısır unlu tuzlu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar