Mısır unlu kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Hafif dokusu ve sağlıklı içeriğiyle öne çıkan mısır unlu kek, glutensiz beslenenler için de mükemmel bir alternatif sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, çay saatlerinize farklı bir tat katmak için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Unlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Mısır unlu kek, hem hafif dokusu hem de sağlıklı içeriğiyle tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Glutensiz bir alternatif arayanlar için de idealdir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz mısır unlu kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un (veya glutensiz un karışımı)
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık, rendelenmiş limon kabuğu

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Mısır unu, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
İsteğe bağlı malzemeleri (ceviz, limon kabuğu) ekleyip son kez karıştırın.
Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Mısır unu nem çekme eğiliminde olduğundan, karışımı fazla bekletmeden pişirin, aksi halde kek kuru olabilir.
Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekin kabarmasını sağlayın; bu, mısır ununun ağır dokusunu dengelemeye yardımcı olur.
Kekin üzeri çabuk renk alabilir, bu yüzden fırın sıcaklığını kontrol edin ve gerekirse pişirme sırasında üzerini folyo ile kapatın.
Glutensiz yapmak isterseniz, un yerine pirinç unu veya badem unu gibi alternatifler kullanabilirsiniz, ancak dokusu biraz değişebilir.
Dinlendikten sonra servis yapın; mısır unlu kek, soğudukça lezzeti daha iyi oturur.

Bu tarifle, nefis ve sağlıklı bir mısır unlu kek yapabilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar