Marmor Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Marmor kek, kakao ve vanilyalı hamurun birlikte kullanılmasıyla oluşan, görsel olarak hoş ve lezzetli bir pastadır. İşte adım adım marmor kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1-2 yemek kaşığı süt (kakao karışımı için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hamurun yarısını başka bir kaba alın. Kalan hamura kakao ve 1-2 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın.
- Kek kalıbına önce vanilyalı hamurdan, sonra kakaolu hamurdan dökün, bu şekilde katmanlar oluşturun.
- Bir kürdan veya bıçakla hamuru hafifçe karıştırarak mermer deseni oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Unu eleyerek eklemek, kekin topaklanmasını önler ve hafif bir doku kazandırır.
- Kakao karışımına eklenen süt, hamurun kıvamını dengeleyerek karışımı kolaylaştırır.
- Mermer deseni oluştururken fazla karıştırmayın; aksi takdirde desen kaybolabilir.
- Keki fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın, 10 dakika bekleyin, böylece kek dağılmaz.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın, daha lezzetli olacaktır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
