Margarinli Islak Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 100 gram margarin (eritilmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Islatma Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ, eritilmiş margarin ve sütü ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Kek harcını yağlanmış kalıba dökün
- 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin
- Kek pişerken ıslatma sosu malzemelerini karıştırın
- Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine ıslatma sosunu gezdirin
- Kek soğuyana kadar dinlendirin ve servis yapın
Püf Noktaları:
- Margarini benmari usulü eritin, kaynatmayın
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarmasını sağlar
- Unu mutlaka eleyerek ekleyin
- Keki çok uzun süre çırpmayın, karıştırma işlemini yavaş yapın
- Islatma sosunu kek sıcakken dökün, böylece kek sosu daha iyi emer
- Keki en az 2-3 saat dinlendirin, bu sayede ıslak dokusunu kazanır
- Kek kalıbının tabanına yağlı kağıt sererseniz kekiniz daha kolay çıkar
- Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin
Not: Keki buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur. Üzerine hindistan cevizi, ceviz veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
