Mandalina suyu kullanarak lezzetli bir kek nasıl yapılır?

Mandalinalı kek, narenciyenin ferahlatıcı aromasıyla klasik bir tatlıyı buluşturan nefis bir lezzet. Taze sıkılmış meyve suyu ve rendelenmiş kabuklarla hazırlanan bu tarif, hafif dokusu ve mis kokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Şerbetli yapısı ve pratik malzemeleriyle denemesi kolay, sonucu ise görünüşü ve tadıyla etkileyici bir pasta alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mandalinalı Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 mandalinanın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, daha yoğun aroma için)

Üzeri İçin:

Yarım su bardağı mandalina suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri bir kapta, şeker tamamen eriyip karışım krema kıvamını alana kadar çırpın.
Sıvı yağ, süt ve taze sıkılmış mandalina suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş mandalina kabuğunu ekleyip son bir kez karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
Keki fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.

Şerbeti Hazırlama:

Kek pişerken, yarım su bardağı mandalina suyu ile pudra şekerini küçük bir tencerede kaynatın. 2-3 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ilımış şerbeti, kekin üzerine dökün ve iyice çekmesi için bekleyin.

Servis Önerisi:

Keki tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini taze mandalina dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mandalina suyunu taze sıkmak, kekinize daha doğal ve yoğun bir aroma katacaktır.
Kek hamurunu fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi halde kekiniz sertleşebilir.
Şerbeti sıcak kekin üzerine dökerseniz daha iyi emilir, ancak kekinizin dağılmaması için fazla sıcak olmamasına dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar