Yoğun Limon Aromalı, Yumuşacık Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 2 adet limonun kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
Limon Şerbeti İçin:
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için küçük bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp limon suyunu ekleyin, karıştırın.
- Keki fırından çıkarır çıkarmaz, kürdanla üzerine delikler açın ve limon şerbetini üzerine gezdirerek dökün.
- Kek oda sıcaklığına gelene kadar şerbeti çekmesi için bekletin, sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Limon kabuğunu rendelerken, beyaz kısmı rendelememeye özen gösterin, acı bir tat verebilir.
- Kek harcını fazla karıştırmamak, kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Şerbeti sıcak keke dökmek, şerbetin daha iyi emilmesine yardımcı olur.
Servis Önerisi:
- Keki dilimledikten sonra üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir bardak soğuk süt veya limonata ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, yoğun limon tadının kekinizin her lokmasında hissedildiğini garanti edebilirsiniz. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
