Limonlu keki kalıpta nasıl yapabilirim?

Ferahlatıcı limon aromasıyla yaz kış sofralarınızı şenlendirecek pratik bir kek tarifi. Kalıpta hazırlanan bu nefis tatlı, hem göz alıcı görünümü hem de kolay servis imkanıyla misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif. Malzemelerin oda sıcaklığında olması ve çırpma süresine dikkat edilmesi, kekinizin mükemmel kıvamda olmasını sağlayacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Kek Kalıpta Yapımı: Adım Adım Tarif

Limonlu kek, hem hafif hem de ferahlatıcı tadıyla her mevsim sevilen bir atıştırmalıktır. Kalıpta yapmak, kekin şeklini korumasını ve kolayca servis edilmesini sağlar. İşte evde pratik bir şekilde limonlu kek yapmanın detaylı rehberi:

Malzemeler (22-24 cm'lik yuvarlak veya kare kek kalıbı için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım adet limonun suyu
Kek kalıbını yağlamak için biraz tereyağı veya sıvı yağ ve un

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını tereyağı veya sıvı yağ ile iyice yağlayın ve üzerine un serperek her yerine eşit dağılmasını sağlayın. Fazla unu kalıbı hafifçe vurarak atın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri, krema kıvamı alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu aşama, kekin kabarık olması için önemlidir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. Bu, kekin topaklanmasını önler.
Kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya çırpma teli ile yavaşça karıştırın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip, karışımı son kez hafifçe karıştırın.
Hazırlanan kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Keki, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek hazırdır.
Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Ardından bir bıçakla kenarlarını gevşetip, ters çevirerek kalıptan çıkarın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Kekin daha nemli olması için, 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Limon tadını güçlendirmek için, pişmiş kekin üzerine biraz limon suyu ve pudra şekeri karışımı sürebilirsiniz.
Kalıbı yağlamak yerine, pişirme kağıdı kullanarak kekin yapışmasını önleyebilirsiniz.
Kek soğurken üzerini nemli bir bezle örtmek, kurumasını engelleyebilir.

Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve kabarık bir limonlu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar