Limonlu Kek Nişastasız Nasıl Yapılır?
Nişastasız limonlu kek, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Nişasta kullanmadan yapılan bu kek, yumuşak dokusu ve limonun canlandırıcı aromasıyla dikkat çeker. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nişastasız limonlu kek tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 adet limonun suyu
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
- Rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip, tekrar karıştırarak hamuru birleştirin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kekin daha nemli olması için, piştikten sonra üzerine biraz limon suyu ve şeker karışımı gezdirerek sos yapabilirsiniz.
- Limon aromasını artırmak için, rendelenmiş kabukları fazla kullanabilirsiniz, ancak acılık vermemesi için beyaz kısımlardan kaçının.
- Nişasta olmadığı için kek hafif olacaktır; unu yavaş ekleyip karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip, isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek servis yapın.
Bu tarifle, nişastasız, yumuşak ve lezzetli bir limonlu kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
