Limonlu ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Ferahlatıcı limon aromasıyla yaz günlerinin vazgeçilmez tatlısı olan bu kek, tam ıslak kıvamıyla damaklarda iz bırakıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, sosunun emdirilme tekniğiyle klasik keklerden ayrılıyor. Püf noktalarına dikkat ederek hazırlandığında, her dilimde bahar tazeliğini hissettiren bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Limonlu Islak Kek Tarifi: Tam Kıvamında ve Mis Gibi Kokulu

Limonlu ıslak kek, hem hafif hem de ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen nefis bir tatlıdır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, tam kıvamında limonlu ıslak kek tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
1 adet limonun suyu

Islatma Sosu İçin:

1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 adet limonun suyu

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Üzerine süt, sıvı yağ, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalı.
Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek pişerken, ıslatma sosu için su ve şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eridikten sonra ocaktan alıp limon suyunu ekleyin.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz, kürdanla üzerine delikler açın ve hazırladığınız ıslatma sosunu yavaş yavaş üzerine dökün, sosu iyice çekmesi için bekletin.
Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Keki ıslatırken sosun tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde kek hamurlaşabilir.
Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmına gelmemeye özen gösterin, acı bir tat verebilir.
Kekin daha nemli olmasını isterseniz, ıslatma sosunu bir miktar artırabilirsiniz.

Bu tarifle, mis kokulu ve tam kıvamında bir limonlu ıslak kek hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar