Kuruyemişli kek tarifi nasıl hazırlanır, püf noktaları neler?

Kıtır kıtır kuruyemişlerle zenginleşen, misler gibi kokusuyla iştah açan bir kek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek püf noktalarıyla birlikte sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuruyemişli Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı karışık kuruyemiş (ceviz, fındık, badem vb.)

Hazırlanışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Kuruyemişleri iri parçalar halinde doğrayıp hamura ekleyin, hafifçe karıştırın.
Hamuru yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin, temiz çıkarsa fırından alıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayın.
Unu eleyerek eklemek, kekin topaklanmasını önler ve daha hafif bir doku kazandırır.
Kuruyemişleri fazla küçük doğramayın, böylece kekin içinde lezzetli dokular oluşur.
Keki fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kalıpta bekletin, ardından çıkarıp soğutun.
Kuruyemişleri önceden hafifçe kavurursanız, aromaları daha belirgin olur.
Kekin üzeri çabuk kızarıyorsa, pişirme sırasında üzerine alüminyum folyo örtebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap