Kuru kek nasıl yapılır, en iyi tarif nedir?

Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek. İşte her denemede aynı mükemmel sonucu alacağınız, yumuşacık dokusuyla beğeni toplayan bir ev yapımı kuru kek tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Kek Tarifi: En Lezzetli ve Pratik Ev Yapımı Kek

Kuru kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi, misafirler için pratik bir ikram ve temel pasta yapımının en sevilen örneklerinden biridir. İşte hem nemli hem de yumuşacık bir dokuya sahip, denenmiş ve en beğenilen kuru kek tarifi:

Malzemeler (22-24 cm'lik kek kalıbı için):

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Fırını 170°C alt-üst ayarda ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyip krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu aşama kekin kabarması için kritiktir.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam ederek karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin. Spatula veya kaşıkla yavaşça, çok fazla hava kaybetmeden karıştırın. Unun tamamen ıslanması yeterlidir; fazla karıştırmak keki sertleştirebilir.
Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 170°C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarık olmasını garantiler.
Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve daha hafif bir kek elde edilmesine yardımcı olur.
Kek pişerken fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin; kek sönebilir.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç veren, kolay ve güvenilir bir kuru kek için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar