Kuru incirli kek arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Kuru incirin doğal tatlılığını kekle buluşturan bu tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir atıştırmalık sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru İncirli Kek Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni

Merhaba!'nda bugün, hem sağlıklı hem de nefis bir atıştırmalık olan kuru incirli kek yapacağız. Kuru incirin doğal tatlılığı ve yumuşak dokusuyla bu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Tarifimiz basit ve pratik, haydi mutfağa girelim!

Malzemeler (8-10 Kişilik)

2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker kullanabilirsiniz)
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet katacaktır)
1,5 su bardağı kuru incir (küp küp doğranmış, yaklaşık 200 gram)
Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
1 yemek kaşığı un (kuru incirleri unlamak için)

Hazırlık Aşamaları

Kuru incirleri önceden yıkayıp kuruladıktan sonra küp küp doğrayın. Üzerine 1 yemek kaşığı un serperek karıştırın; bu, incirlerin kek hamurunda dibe çökmesini önleyecektir. Bir kenara ayırın.
Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

Kek Hamurunun Yapılışı

Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpma teli ile şeker eriyene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın, karışımın rengi açılacak ve köpük köpük olacaktır.
Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin, hafifçe çırparak karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını eleyerek ekleyin. Spatula veya kaşık kullanarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın; fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
Son olarak, unlanmış kuru incirleri ve ceviz içlerini ekleyip hamura yedirin.

Pişirme ve Sunum

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün, üzerini bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarıp tel üzerinde tamamen soğutun.
Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya süt ile harika gidecektir!

Arda'nın Püf Noktaları

Kuru incirleri daha yumuşak hale getirmek için, sıcak suda 10 dakika bekletebilirsiniz, ardından kurulayıp doğrayın.
Keki daha nemli seviyorsanız, süt miktarını biraz artırabilir veya bir muz püresi ekleyebilirsiniz.
Fırın sıcaklığı modelden modele değişebilir, bu yüzden pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.

Bu tarifle,'ndan sevgiyle hazırlanmış bir kuru incirli kek yapmak çok kolay! Deneyen herkese afiyet olsun, mutfakta keyifli vakit geçirmenizi dilerim. Unutmayın, yemek yapmak bir sanattır ve sevgiyle yapılan her tarif daha lezzetlidir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar